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willst Du guten Kuchen machen…

Zuckerund Mehl

… musst Du haben sieben Sachen,

Butter und Schmalz,

Zucker und Salz,

Eier und Mehl

Safran macht den Kuchen gel(b).

Das ist ein altes Kinderlied. Heute ist es noch immer so. Bis auf Safran, das wird selten fürs Backen benutzt, sind alle Zutaten nötig um leckeren Kuchen zu backen.

Ich benötige keine chem. Zusatzstoffe wie Emulgatoren, Geschmackverstärker, künstliche Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel usw.

So, wie das schon immer im Bäcker- und Konditor-Handwerk gemacht wurde. Einfach nur natürliche Zutaten. Daraus backt man den besten Kuchen. Das ist auch meine Maxime: Einfach und gut, ohne Schnick-Schnack.

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Zutatenlisten & Nährwerttabellen

Hier sind die Zutatenlisten & Nährwerttabellen unserer Back-Mischungen & Kuchen.

  • Schokokuchen: Weizenmehl, Zucker, Schokostückchen, Kakao, Vollei, Vanillezucker, Milchpulver, Backpulver, Salz.   Nährwerte für 100g: 407 kcal, 76,8g Kohlenhydr., 6,6g Fett, 8g Protein
  • Zitronenkuchen: Weizenmehl, Zucker, Maismehl, Vollei, natürliches Zitronenaroma, Vanillezucker, Milchpulver, Backpulver, Salz. Nährwerte für 100 g: 373,4 kcal, 78,2g Kohlenhydrate, 3,44g Fett, 7,8g Protein
  • Haselnusskuchen: Weizenmehl, Zucker, gemahlene geröstete Haselnüsse, Vollei, Milchpulver, Backpulver, Salz.  Nährwerte für 100g: 387,4 kcal, 71,6g Kohlenhydrate, 7,8g Fett, 7,6g Protein
  • Stracciatellakuchen: Weizenmehl, Zucker, Schokoladenstückchen, Vanillezucker, Vollei, Milchpulver, Backpulver, Salz. Nährwerte für 100g: 388 kcal, 76,3g Kohlenhydrate, 8,8g Fett, 5,8g Protein
  • Cocos-Bananen-Kuchen: Weizenmehl, Zucker, Cocosraspel, Bananenchips, Vollei, Milchpulver, Vanillezucker, Backpulver, Salz. Nährwerte für 100 g: 393,6 kcal, 77,9 g Kohlenhydrate, 7,9g Fett, 7,8g Protein
  • Mandel-Marzipan-Kuchen: Weizenmehl, Zucker, gebrannte gemahlene Mandeln, Voll-Ei, Vanillezucker, Vollmilchpulver, Backpulver, Salz. Nährwerte für 100g Backmischnung: 383,8 kcal, 73,5g Kohlenhydrate, 30,5g Fett, 12,8g Protein

 Kursiv geschrieben sind Stoffe die Unverträglichkeit oder Allergie auslösen können.